Ingredientes
- 1 beringela
- 1 nabo
- 2 maços de cebolinha
- 2 pimentões
- 2 tomates picados
- 1 repolho grande
- 1 pacote de sopa de cebola (ou cebola picada)
- 1 cenoura
- 2 xícaras de vagem picada
- 1 maço de aipo ou salsão
Modo De Preparo
Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e leve ao fogo com quantidade suficiente de água para cobri-los.
Tempere com sal, pimenta, curry, salsa e deixe ferver por 20 minutos ou até que todos os legumes estejam cozidos e macios.
- Não use tempero ou caldos prontos pois tem alto teor de sódio. Se preferir bata a sopa no liquidificador para formar um creme.
DICA: Essa sopa você pode dividir em porções suficientes para uma refeição e guardar na geladeira ou até mesmo congelar.
0 comentários:
Postar um comentário